[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Модератор форума: Cook 
Форум » Кулинария. » Всё об ухе, шулюме и спиртном... » Красная уха из Окуня.
Красная уха из Окуня.
kaeso Дата: Воскресенье, 19.05.2013, 17:19 | Сообщение # 1
Подполковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 2357
Награды: 492
Сейчас: Offline
Казахстан
Последние награждения:
Сегодня ненастным днем на рыбалку не съездишь... Но ведь не хочется чтобы выходной пропал biggrin
Достал остаток зимнего каргалинского окуня из морозилки.

И решил сварганить свой вариант красной ушицы.

Нам для этого понадобится: 1 луковица, 4-6 не дубовых, как минимум ташкентских ароматных помидоров, средняя пиала риса, щепотка перца черного горошком и лавровый лист.



Ну и самое главное - Окунь.



Доводим фильтрованную (для горожан желательно) воду почти до кипения, кидаем туда лук, перец, лавровый лист и присаливаем по вкусу:



Затем закидываем окуня и пусть варится до готовности.



Как рыба приготовилась - вынимаем ее из бульона. Газ можно пока выключить.
Отделяем кости от мяса (пардон за косячный снимок, но суть думаю ясна).



Далее режем помидоры, берем сковороду, наливаем раст. масла и обжариваем...



Жарим до такой консистенции:



Затем закидываем в бульон рис, зажарку и рыбу. Перемешиваем, извлекаем лавровый лист.
Варим минут 10.



В общем то все, шинкуем зелень (укроп, петрушка лук), посыпаем ей похлебку перед употреблением. Можно так же перца свежемолотого добавить, в качестве гарнира - водка biggrin .



Приятного аппетита!

Особенно хорошо когда уха настоится.
Заметьте что очень просто, но гениально. Помидоры придают бульону кисленькую пикантность, красивый цвет и тонкий аромат!
Прикрепления: 1070135.jpg(59Kb) · 4861514.jpg(50Kb) · 8080537.jpg(39Kb) · 2005845.jpg(59Kb) · 5734286.jpg(47Kb) · 9560850.jpg(55Kb) · 7895555.jpg(62Kb) · 8690196.jpg(48Kb) · 8276079.jpg(88Kb)


Оставляем берега чистыми!
Мы против сетей!


Сообщение отредактировал kaeso - Воскресенье, 19.05.2013, 17:57
 
sayan_nur88 Дата: Воскресенье, 19.05.2013, 18:19 | Сообщение # 2
Майор
Группа: Пользователь сети НРОсК
Сообщений: 904
Награды: 23
Сейчас: Offline
Казахстан
Последние награждения:
kaeso, пробавал на костре делать?

Лучший отдых - РЫБАЛКА!!!!!
 
kaeso Дата: Воскресенье, 19.05.2013, 18:40 | Сообщение # 3
Подполковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 2357
Награды: 492
Сейчас: Offline
Казахстан
Последние награждения:
Именно этот вариант еще на костре не пробовал. Но 100% получится не хуже, а может и лучше!

Оставляем берега чистыми!
Мы против сетей!


Сообщение отредактировал kaeso - Воскресенье, 19.05.2013, 18:40
 
sayan_nur88 Дата: Воскресенье, 19.05.2013, 18:48 | Сообщение # 4
Майор
Группа: Пользователь сети НРОсК
Сообщений: 904
Награды: 23
Сейчас: Offline
Казахстан
Последние награждения:
kaeso, рахмет за рецепт!!! летом на рыбалках не знаешь куда девать окуня до утра не выживет, а так уха по моему вкусно должна получится!!!

Добавлено (19.05.2013, 17:47)
---------------------------------------------
P.S: окуней отпускаю почти всегда!!!)))))))))))))))

Добавлено (19.05.2013, 17:48)
---------------------------------------------
хотя она очень вкусная просто размеры не те!!!!!!!!!!!!!!!!


Лучший отдых - РЫБАЛКА!!!!!
 
kaeso Дата: Воскресенье, 19.05.2013, 19:26 | Сообщение # 5
Подполковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 2357
Награды: 492
Сейчас: Offline
Казахстан
Последние награждения:
На заметку, из окуня САМАЯ вкусная уха. Это любой подтвердит.

Оставляем берега чистыми!
Мы против сетей!


Сообщение отредактировал kaeso - Воскресенье, 19.05.2013, 20:24
 
sayan_nur88 Дата: Воскресенье, 19.05.2013, 21:31 | Сообщение # 6
Майор
Группа: Пользователь сети НРОсК
Сообщений: 904
Награды: 23
Сейчас: Offline
Казахстан
Последние награждения:
Цитата (kaeso)
На заметку, из окуня САМАЯ вкусная уха. Это любой подтвердит.
как то не приходилось чисто из карася уху делать! но MIX из нескольких видов включая окуней и ершей делали как то года 3 назад было шикарно!!!!!!!!!!! за заметку на будущее рахмет


Лучший отдых - РЫБАЛКА!!!!!
 
Форум » Кулинария. » Всё об ухе, шулюме и спиртном... » Красная уха из Окуня.
Страница 1 из 11
Поиск:

Клуб охотников и рыболовов Актобе.Сеть НРОсК.

Всего в нашем клубе охотников и рыболов Актобе: 977* Новых за месяц: 0* Новых за неделю: 0* Новых вчера: 0* Новых сегодня: 0*
Из них: Пользователей: 821* Членов клуба: 106* Global NROSK User: 14* Модераторов: 5* Модераторов НРОСК: 1*  Администрация НРОсК: 2* Почётный член клуба: 3* Почётный член клуба: 3* Кандидат в члены клуба: 11* Член Совета НРОсК: 8* Почётный член клуба 2012: 2* Админов: 1* Заблокированные: 0*
Из них:
Парней: 953* Девушек: 24*

Сегодня в клубе пули отливали.

Ashes, Алексеич, ochotnik1, михаил, Жума, BVV, Вездеход, Жека2011, Cook, MaxXx, ochotnik2, СЕРБ, oper, kaeso, sh_volodya, VIT, pawluxa2008, Vitaliy81, Юрьич, kylibin77

Трофеи клуба.

Альбом смотрели Block-Training раз(а).

ТOP-20 клуба охотников и рыболовов Актобе.


НРОсК
Народная Рыболовно-Oхотничья  сеть  Казахстана.
Региональные клубы охотников и рыболовов.
Найди свой регион!
_Kostanay/NROsK_ _Kokshetau/NROsK_

_Uralsk/NROsK_

_Aktobe/NROsK_

_Semey/NROsK_
_Karaganda/NROsK_
_Atyrau/NROsK_
_Kyzylorda/NROsK_ _Taldykorgan/NROsK_
 


2006-2017 Народная Рыболовно-Охотничья сеть Казахстана (НPOcК).

Astanahunter 2007-2017

Web100kz.com - каталог сайтов Web100kz.com - каталог сайтов